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肥料含有氮、磷和钾，这些是植物茁壮成长所必需的元素。在施用任何种类的肥料之前，请让当地大学或县推广办公室对您的土壤进行测试，或使用家用土壤测试套件。液体肥料施用于根部、喷洒在叶子上或添加到供水中时，可以为蔬菜的生长提供快速的营养。蔬菜在不同的发育阶段需要不同类型的肥料。

发酵剂植物

某些类型的蔬菜，如辣椒、茄子和西红柿，需要较长的生长季节，最好在室内开始种植。稀疏的幼苗使用由五份氮、十份磷酸和五份钾肥或 5-10-5 组成的液体肥料效果很好。明尼苏达大学推广部建议将 1.5 汤匙肥料与 1 加仑水混合制成液体肥料。每两周向每株幼苗施用 1/4 杯液体。施用后用水冲洗植物的叶子，以防止叶子受损。

移植

移栽过程对蔬菜植物来说可能是有压力的。通过施用液体肥料使过渡更容易。伊利诺伊大学推广部推荐使用高磷肥料，例如 10-52-17 或 10-50-10。将 1 汤匙肥料与 1 加仑水混合，并在移栽时向每株植物的根部加入一杯液体。

成立工厂

为了快速增加营养，可以将液体直接喷洒在叶子上。这种方法被称为叶面施肥，可用于“需要快速生长反应，铁或锌等微量营养素被锁在土壤中，或土壤太冷植物无法使用施于土壤的肥料时”，根据弗吉尼亚合作推广。注意不要使用含氮过多的肥料，因为它会灼伤叶子。试试用堆肥茶制成的液体肥料。堆肥茶有很多好处，包括促进植物生长、抑制疾病和替代土壤中的养分，是叶面施肥的有效肥料。

Virginia Cooperative Extension 建议在成熟的菜园中使用由鱼乳和海带制成的有机液体肥料。鱼乳由部分分解的鱼制成，含有高氮含量，如 5-1-1。小心不要过度使用鱼乳，因为它会灼伤树叶。液体海带来自海藻提取物，一般具有9-2-7的营养成分。海带提供多种营养，但比鱼乳更贵。